以盐和生粉洗涤即是此中一种去油脂异味的妙法

  摘要:猪肠韧中带脆的不俗口感颇受群众嗜好,但荡涤历程尽头根究,以盐和生粉洗涤即是此中一种去油脂异味的妙法。 原料:猪肠200克,莴笋150克,木耳(水发后)100克,拍蒜20克,姜片15克,支装卤水汁、盐、糖、生抽、米酒、花生油各过量。 做法:猪肠以过众盐和生?

  猪肠韧中带脆的不俗口感颇受群众嗜好,但荡涤历程尽头根究,以盐和生粉洗涤即是此中一种去油脂异味的妙法。

  原料:猪肠200克,莴笋150克,木耳(水发后)100克,拍蒜20克,姜片15克,支装卤水汁、盐、糖、生抽、米酒、花生油各过量。

  做法:猪肠以过众盐和生粉搓洗少间后冲洗整洁,放入滚蛋的卤水内浸煮5分钟,沥干切段备用;莴笋去皮切片备用;开锅下油,爆香姜片与拍蒜,下猪肠大火翻炒片霎,加少许米酒,出席莴笋与木耳继续翻炒匀称,调味上碟即成。

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