请问豆苗和芽菜有那些区别?

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  豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,养分富厚,含有众种人体必需的氨基酸。其叶清香、质柔软、华润爽口,色、香、味俱佳。养分富厚且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,滋味鲜美特别。

  芽菜也称芽苗菜,是种种谷类、豆类、树类的种子培养出能够食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常睹的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑芽菜苗菜、相思芽菜苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须芽菜苗菜、花生芽苗菜、蚕芽菜苗菜等30众个种类。种类富厚,养分全盘,是常睹的蔬菜。食用的首要部门为下胚轴。

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