豆苗可能做哪些菜?

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  原料:净豆苗50克,鲜虾仁350克,鸡蛋清2个,猪油、葱姜汁、绍酒、盐、鸡清汤、胡椒粉、香油各适量。

  做法:虾仁治净斩成蓉,到场搅散的蛋清、猪油、葱姜汁、绍酒、盐、鸡清汤搅匀上劲,挤成丸子,下入冷水锅内煮熟,捞入汤碗内。锅内加鸡清汤,加盐、胡椒粉调味,放入豆苗略烫,撇净浮沫,倒入虾丸碗内,淋上香油即可。

  做法:鸡汤放锅内煮开,放入豆苗,加盐、味精调味,再沸后撇去浮沫,滴入香油即可。

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