将莴笋削皮后切成丝或片

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  睁开通盘莴苣是能够生吃的,过然而热水皆可,可是为防御维生素流失,莴笋最好生吃。由于莴笋中含有大宗的水溶性维生素和无机盐,且草酸含量极少。假若用开水焯了此后再吃会牺牲不少养分。

  将莴笋削皮后切成丝或片,为了让它正在腌制的时辰更出席味,丝要尽量切细,片叶尽量切得很薄,如此口感会更好。

  莴笋含有大宗的植物纤维素,可推进肠蠢动,因而适合消化效用削弱和便秘的人。它含有众种维生素和矿物质,具有治疗神经体例效用的效力。因为莴笋含钾能够利尿,故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗效力。

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