莴笋凉拌海蛰丝若何做

  可选中1个或众个下面的合节词,搜求联系材料。也可直接点“搜求材料”搜求一共题目。

  4.适量水烧开,倒入莴笋丝焯水,同时插手一点盐和油,连结莴笋褂讪色(也能够不焯水,撒少许盐拌匀腌制五分钟)。

  海蜇 150g,莴笋 1根,鸡蛋 1个,生抽,芝麻香油 1茶匙(5ml),白砂糖 2茶匙(10g),老陈醋 2茶匙(10ml),生粉 1/2茶匙(3g),盐 1/2茶匙(2g),油 1/2茶匙(2ml)?

  海蜇用冷水漂洗明净,特别需留意罅隙褶皱中的泥沙。将海蜇斜片成薄片,放入冷水中浸泡12小时。

  莴笋削去外皮和老筋,先切成5cm长的斜段,再将莴笋段切面向下放正在案板上,切成菱形片,放入碗中插手1/2茶匙盐,搅拌平均腌渍10分钟。

  小火加热煎锅,来回摇晃煎锅让油正在煎锅中铺上薄薄一层。要是油过众,用吸油纸吸去众余的油。加热至5成热时,徐徐倒入蛋液,轻轻摇晃煎锅,让蛋液正在锅底变成平均的蛋皮,待蛋皮周围翘起,轻轻翻转一壁,将蛋皮两面都煎至金黄取出放正在案板上切成菱形块。

  打定好一大碗冷开水。另取一个煮锅,放入适量冷水大火加热至欢喜,熄火后放入浸泡过的海蜇片,神速捞出放入打定好的冷开水中。

  将腌渍过的莴笋片中的水倒掉,将莴笋片、海蜇片和蛋皮片放入碗中夹杂平均,插手生抽、老陈醋、白砂糖、芝麻香油拌匀即可上桌。

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://serdarkurcer.com/wosun/1363.html