五辛菜_百度百科

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  五辛菜,中邦节日食俗。用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。《安全御览》卷二九引 汉 应劭 《习惯通》:“於是下五辛菜、胶牙糖,各进一鸡子。”原注:“ 周处 《风土记》云:‘正旦,当生吞鸡子一枚,谓之鍊形。又晨啖五辛菜,以助发五藏气。’” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·五辛菜》:“五辛菜,乃元日立春,以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之意,谓之五辛盘。”!

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