天热宁愿不吃肉也别少吃的凉拌茼蒿清冷爽口比吃肉养人

  ,高温酷热气象也是一天紧接着一天,很到人到夏令,就感想食欲不振,啥都不念吃,只念吃少许凉爽的瓜果、冷饮食品来抵御炎暑的侵袭,对脂肪和热量的需求都比拟少,比拟肥腻的肉类正在夏令并不是太受到接待,少许凉爽爽口,养分雄厚的凉拌菜是这个时节的主流,放工回家往后,用上不众的工夫简便做两道凉拌的小菜,搭配一碗白粥,一顿简便有味道的晚餐就轻松的搭配了出来。

  茼蒿即是一种很适合凉拌的食材,由于属于菊科植物,带有菊之甘香,有“释怀气,除热,利水利尿”的好处,夏季吃茼蒿口舌常适合的时节,这道凉拌茼蒿烹调简便,只需把茼蒿简便焯水后,出席搭配好的料汁搅拌即可,滋味却一点也不比炒菜差,各种维生素和养分物质不会由于高温流失,热量和脂肪含量也很低,凉爽爽口,这个时节吃它比吃肉还养人。

  辅料:大蒜5瓣、小葱1根,泡椒水2勺,油炸花生米1碟;陈醋1勺,生抽1勺,芝麻油1勺,芥末油半勺,糖半勺,盐适量。

  第一步:茼蒿洗涤洁净后,咱们只用前面比拟鲜嫩的叶和杆,后面的长杆切掉不消。

  第二步:锅中烧水,水烧开往后,出席一勺盐和一勺油,将茼蒿放入焯水半分钟后捞出控水备用。

  第三步:将5瓣大蒜剁碎,小葱切碎,碗中出席1勺陈醋、生抽、芝麻油、白芝麻,半勺芥末油,半勺糖,和适量的盐,搅拌平均至调味料消融。

  第五步:将控过水的茼蒿放入碗中,倒入调配好的料汁,把熟的花生也倒入,搅拌平均后即可装盘食用。如许一盘凉爽爽口,养分雄厚的凉拌茼蒿就做好了。

  1、茼蒿这个时节还算比拟鲜嫩的,再过一段工夫就不太好吃了,念吃要捏紧了。

  以上即是凉拌茼蒿的做法。厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,翌日睹。返回搜狐,查看更众。

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