一大盆只可炒出一碗

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  蘑菇切片,撒上黑胡椒碎(也可以炒菜时先让黑椒下油起香,但容易酿成溅油和过度焦化)。

  炒锅内下橄榄油,油热后将干辣椒掰成两段入油增香,再倒入蘑菇片翻炒,等蘑菇出水软化,黑椒和辣椒的香气混匀。

  下芝麻菜翻炒。芝麻菜塌架的很妄诞,一大盆只可炒出一碗。正正在菜尚未总共软塌前加少量盐翻炒后出锅。

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