免得摧残荠菜自己的清香味

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  荠菜吃法亦众样,荤素烹饪皆修饰餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感触清香适口,韵味特殊。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,免得粉碎荠菜自身的清香味。

  又名:护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。

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