可炒食、上汤或凉拌

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  ~芝麻菜也叫火箭菜,由于有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌,西餐中众被用于披萨的制制。超市销 售的田妞芝麻菜即开即食,还能够用来制制沙拉。

  芝麻菜其嫩茎叶含有众种维生素、矿物质等养分因素。每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,卵白质约有0.3克,脂肪据有0.1克,碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功能,况且芝麻菜对止咳也有殊效。

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