食用香精是什么

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  张开总共食用香精是参照自然食物的香味,采用自然和自然等同香料、合成香料经经心调配而成具有自然风韵的各样香型的香精。搜罗生果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各样香精,实用于饮料、饼干、糕点、冷冻食物、糖果、调味料、乳成品、罐头、酒等食物中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

  1、油质香精实用于硬糖、饼干及其它烘焙食物等,日常用量为0.2%足下。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,日常用量为0.05-0.1%。

  2、水质香精实用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,日常用量为0.07-0.15%。

  3、乳化香精实用于汽水、饮料等,日常用量为0.1%足下;污浊剂用量为0.08-0.12%。

  4、浆状香精实用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,日常用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。

  5、椰子粉末实用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末实用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末实用于膨化食物、便利食物和汤料,日常用量为0.3-1%。

  6、酒用香精用量日常为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%足下。饲料用粉末香精用量日常为0.5‰,饲料香精(用于增添剂)(5%-10%)。

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