绿叶蔬菜有哪些?

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  中邦农业出书社(副牌:村落读物出书社)创立于1958年,是中邦农业范围独一的一家主旨级大型归纳性出书社。为社会贡献的图书种类累计达2万众种,总印数4亿众册。绿叶菜搜罗菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等。个中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于普通化常食菜,种植面积大,适宜限度广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于少睹菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去众为早春正在田间地头的野生菜,近年来所选育大叶荠菜依然由野生变栽培;叶菾菜因为它合适性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但因为可口性差,种植面积逐步萎缩,目前正在商场上很难看到,只要正在少少村落属于过去的守旧种植地另有极少量种植。

  绿叶菜按对温度的请求可分为两大类。一类为喜冷凉的,如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等,它们产物器官的滋长期适宜正在春、秋阴凉时令,小苗期抗寒性较强,正在黄河道域大都可能露地越冬翌春络续分批收成。个中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强,正在我邦北方可能小苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温存,并有必定的抗热性,可能正在夏令采摘。

  绿叶蔬菜包罗菠菜,香菜,芹菜,小白菜,清楚菜,茄子,豆角,油菜, 生菜,菜花,韭菜,头菜(也有人叫包菜或大头菜),萝卜,黄瓜,荤香 , 黄心菜,大蒜,黄瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、 西兰花等?

  闭键分娩绿叶供人们食用的一类蔬菜。品种较众,形式品德众样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。养分代价高,含有众种维生素和矿物盐。

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