热锅后先不要放油

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  清炒芥菜的做法 用料: 芥菜 生姜 油 盐 味精 做法: 一.把芥菜冲洗洁净,生姜拍碎备用。 二.烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜井然的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干。 三.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,四.放入生姜翻炒,撒入盐翻炒平均,再加点油,末了撒几粒味精就能够出锅了。 小贴士 芥菜焯过水后曾经五分熟了,因而末了炒时不要炒太久,省得菜色发黄,并且芥菜很吸油,炒时众加点油吃起来才不会太干涩!

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