有种和芥菜长得一律的菜叫什么

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  芥菜经由我邦黎民长远挑选和栽培,培养出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这即是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可制制成回味无尽的霉干菜。而茎芥菜,人们用来制制榨菜,现已名扬邦外里。所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉结尾,用作佐料,是开胃通窍的调味品。薹芥菜、芽芥菜,又叫儿菜,另有如芥蓝,则是中邦特产蔬菜,都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,脆嫩香甜。

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