芥菜便是大头菜吗

  芥菜疙瘩即是大头菜,雪里蕻即是梅干菜。芥菜经由我邦百姓永远遴选和栽培,培植出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这即是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可创制成回味无量的霉干菜。而茎芥菜,人们用来创制榨菜,现已名扬邦外里。所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉最后,用作佐料,是开胃通窍的调味品。薹芥菜、芽芥菜,又叫儿菜,又有如芥蓝,则是中邦特产蔬菜,都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,脆嫩香甜。

  芥菜疙瘩即是大头菜,雪里蕻即是梅干菜。芥菜经由我邦百姓永远遴选和栽培,培植出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这即是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可创制成回味无量的霉干菜。而茎芥菜,人们用来创制榨菜,现已名扬邦外里。所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉最后,用作佐料,是开胃通窍的调味品。薹芥菜、芽芥菜,又叫儿菜,又有如芥蓝,则是中邦特产蔬菜,都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,脆嫩香甜。

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